Situato nella zona della Marina, amatissima sia dai residenti che dai turisti, Chicco & Rosa è uno dei migliori ristoranti di Sanremo, che può vantare una lunghissima tradizione. Chicco e Rosa sono una coppia nel lavoro, nella vita, nell’enorme passione che mettono nel campo della ristorazione, il loro mestiere da una vita: lui ai fornelli, lei a gestire la sala. Sempre gustosi e prelibati i piatti, sempre elegante e ordinata l’ambientazione, per un ristorante che non lascia nulla al caso e dove l’atmosfera familiare, unita alla professionalità e alla cortesia, si respirano dall’inizio alla fine. In queste mura, tra questi tavoli con i fiori come centrotavola, il tempo si è fermato: ed è il tempo della spesa fatta al mercato, dei prodotti scelti uno a uno, dell’artigianalità dagli antipasti ai dolci. È proprio questa la forza di Chicco & Rosa: saper incantare i palati come si faceva una volta, senza correre, senza tralasciare il livello delle materie prime e la loro qualità, facendo della prima scelta una filosofia di vita e di lavoro. Protagonisti sono i piatti a base di pesce: dagli spaghetti con le vongole al pesce ai ferri, passando per la pasta con gamberi e pomodorini, la zuppa, la paella e il fritto misto. Non mancano ricette della tradizione ligure, a cominciare dalle trofie al pesto e lo stoccafisso accomodato con patate e olive taggiasche. Anche tutti i dolci sono prodotti in maniera artigianale. Così Chicco e Rosa riescono a fare il miracolo ogni giorno. E che miracolo!