Situato nel quartiere Isola, diventato negli anni uno dei più trendy della città, il Ristorante Borsieri 39 è il miglior ristorante tipico di Milano. Il nome prende spunto dalla via in cui, oltre quarant’anni fa, venne fondata questa storica attività di ristorazione: una zona difficile e industriale, ai tempi, mentre oggi Isola è considerato uno dei quartieri più alla moda del mondo, meta di tantissimi milanesi da ogni parte della città, così come di parecchi turisti. È in questo splendido e motivante contesto che, dieci anni fa, è partita l’avventura degli attuali gestori: si chiama Ristorante Borsieri 39, dal numero del civico, e la cucina è quanto di meglio si possa trovare per freschezza e qualità dei prodotti, cura nella preparazione, professionalità e cortesia. Ristorante Borsieri 39 è nato come ristorante di cucina emiliana: si è puntato tutto sulla pasta fresca, rigorosamente fatta in casa e in maniera artigianale, sullo gnocco fritto (assolutamente da non perdere) e sui salumi della tradizione piacentina, oltre che su alcune ricette di un tempo che sono state rispolverate e sapientemente rivisitate. Poi, a grande richiesta da parte della clientela, specialmente i turisti, man mano che il quartiere Isola diventava sempre più modaiolo, la gestione ha voluto allargare l’orizzonte alla cucina milanese: ed ecco arrivare nel già ricco menu anche i risotti con l’ossobuco, la cotoletta, le minestre, in tutto insieme a piatti di pesce che vengono presentati a completamento di un’offerta davvero sbalorditiva e di primissimo livello. Il quartiere Isola, nel frattempo, è diventato una garanzia, anche per la vicinanza con il Bosco Verticale e per la vicinanza con uno dei locali per la musica jazz dal vivo più famosi al mondo. Difficile trovare in tutta Milano un locale come il Ristorante Borsieri 39, capace di abbinare all’ottima cucina anche una splendida location. A completarla, pure due dehors, grazie ai quali si è potuto puntare sull’aperitivo: anche qui con cocktails preparati da barman professionisti e con un buffet di assoluta eccellenza. Che siate di Milano o di fuori, Ristorante Borsieri 39 è una tappa obbligata, con la certezza che non ci si può veramente sbagliare.