Aperto dal 1967 in pieno centro città, il negozio di pasta fresca Danielli è sicuramente uno dei migliori di Genova, per la qualità dei suoi prodotti, l’assoluta freschezza e per quel pesto alla genovese che ha reso questo pastificio noto, stimato e celeberrimo in tutto il mondo. Danielli è sinonimo di grande tradizione ligure, sin dal suo fondatore. Poi, negli anni Ottanta, a proseguire l’epopea del signor Danielli, è arrivato il suo storico collaboratore, e ancora oggi la famiglia Pezzo è saldamente al timone dell’attività. Attualmente, il bravo e brillante David, seconda generazione dei Pezzo, si occupa, insieme alla mamma e ad alcuni validissimi collaboratori e collaboratrici, di mandare avanti non solo il negozio, ma anche tutto il settore dell’e-commerce, visto che Danielli Pasta Fresca è in grado di spedire in tutte le parti del mondo in modalità express, in modo da garantire sempre che i prodotti non giungano a destinazione deteriorati. La vera eccellenza è il pesto alla genovese, che viene fatto solo con ingredienti di primissima qualità e, da oltre trent’anni, dalla stessa persona, il che garantisce un tocco inimitabile da qualsiasi altra parte della città. Da non perdere, poi, ci sono pure i pansoti, fatti a mano, con la salsa di noci. E poi, ecco tutti i tipi di pasta fresca: tagliatelle, fettuccine, ravioli, gnocchi, cannelloni, lasagne. C’è anche tutto un reparto riservato a chi soffre di intolleranze alimentari, oltre a paste fresche a base di farina farro e di farina di kamut, oppure a base di germe di grano, scelta particolarmente prediletta per chi è a dieta e per gli sportivi. Tra le paste speciali, ecco quelle preparate con maggiorana, o con rucola, o con basilico, molto gradite anche perché a volte basta solo un filo d’olio per condirle. Molto ricco e ben fornito il reparto gastronomia: specialità genovesi (a cominciare dalla cima) ma anche della tradizione culinaria italiana, e un occhio pure per i vegani, con uno speciale arancino. La maggior parte dei prodotti si può trovare pure sull’e-shop, e il tutto viene sempre spedito in giornata, in apposite confezioni salvafreschezza. Tutto moderno, ma anche tutto come una volta: Danielli è sempre Danielli.