IL MENU' ALLA CARTA
ANTIPASTI
L’INSALATA TIEPIDA DI MARE
€15.00
calamari, seppie, muscoli e gamberi al vapore con verdure crude, melagrana e carambola
CROSTACEI NATURALI
€28.00
scampi, mazzancolle e gamberi rossi crudi così come ci arrivano dal mare
LA TARTARE
€15.00
di tonno pinna gialla marinata agli agrumi
LA NOSTRA DEGUSTAZIONE
€25.00
Filetti di tonno con cipolle glassate, frittelle di novellame e di baccalà, triglie marinate, acciughe salate, gamberi reali al vapore su vellutata di fagioli cannellini, insalata di mare
I SALUMI
€15.00
coppa Piacentina, culatello e salame di Felino
PRIMI PIATTI
IL RISOTTO FANTASIA
€20.00
con frutti di mare e acquarello di verdure (min. due porzioni, prezzo a pz.)
IL RISOTTO NERO
€20.00
con le seppie e il loro inchiostro (min. due porzioni, prezzo a porzione)
LE PENNE IMPERIALI
€20.00
con scampi e profumo di curry
LO SCOGLIO
€20.00
spaghetti con frutti di mare, pomodorini di Pachino e peperoncino
LE FETTUCCINE ALL’ASTICE
€25.00
con pomodorini di Pachino e zucchine
LE LINGUINE LIGURI
€16.00
al pesto di basilico di Pra’ e patate
LE FETTUCCINE AL TARTUFO (prezzo variabile in base alla qualità disponibile)
da €25.00 a €60.00
bianco, marzolino o nero (secondo stagione)
SECONDI PIATTI
LE SEPPIOLINE
€18.00
grigliate sull’osso intere con il loro nero
LA FRITTURA
€20.00
calamari, seppie, muscoli, gamberi e scampi in pastella croccante all’uovo
IL BRANZINO ALLA LIGURE
€30.00
al forno con patate, pomodorini di Pachino ed olive Taggiasche (min. due porzioni, prezzo a porzione)
LE MAZZANCOLLE
€30.00
cotte integre al vapore con sale iodato ed olio extravergine di oliva
LA GRANCATALANA
€35.00
astice, scampi e mazzancolle al vapore su macedonia di frutta e verdura
LA GRIGLIATA
€38.00
l’incontro di tutto il menù: il branzino, gli scampi, le mazzancolle e le seppioline il tutto semplicemente alla griglia (min. due porzioni, prezzo a pz.)
FILETTO DI CHIANINA
€25.00
all’aceto balsamico di Modena con patate al forno al rosmarino
LA BISTECCA
€55.00 (prezzo al Kg)
Tomahawk grigliata con radicchio rosso
IL CARPACCIO
€50.00
di branzino marinato con melagrana DISPONIBILE SOLO SU ORDINAZIONE
DOLCI
I BIGNÈ
€8.00
con crema chantilly e cioccolato caldo Caffarel
L’AFFOGATO
€8.00
gelato di crema con caffè e briciole di amaretto
IL NOSTRO HEISSE LIEBE
€8.00
fragole calde, scorza d’arancia e Grand Marnier con gelato di crema
L'INCONTRO DALLA PASTICCERIA GIUBEA
€8.00
mousse mango, banana e zenzero, bisquit alla vaniglia, gelée di fragole e mousse al pistacchio
IL TIRAMISU' DALLA PASTICCERIA GIUBEA
€8.00
mousse al mascarpone e biscuit morbido al caffè
I SORBETTI
€8.00
limone e champagne, mango e rum oppure mirtillo
SCIACCHETRÀ LA POLENZA
€12.00
calice di vino con pandolcino e canestrelli
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