Omar Milanetto, nato a Venaria (TO) il 30 novembre 1975, centrocampista alto 176 cm, per 74 Kg di peso è approdato al Genoa nella stagione 2006-2007 ed è stato uno dei principali artefici della cavalcata che ha riportato il Grifone in serie A. Calcisticamente di lui si sa quasi tutto, ma fuori dal campo nasconde un'inclinazione che non tutti conoscono...
Mi hanno detto che hai una passione per la cucina, cucini tu?
Si, ti hanno detto giusto, mi diverto, non sono un fenomeno ma è una mia passione. La fortuna che si ha nel mio lavoro è anche quella di finire spesso presto al pomeriggio, quindi mi resta il tempo di andare a fare la spesa per poi mettermi ai fornelli, per me, mia moglie e mia figlia che spesso è lì che mi guarda “spignattare”.
Quindi solo per la famiglia o ti capita di cucinare anche quando inviti qualcuno?
Beh, nelle serate in cui gioca la Champions League invito spesso gente per vedere insieme la partita.
Immagino inviterai i tuoi compagni di squadra?
Loro sono le mie cavie preferite, De Rosa, Stellini, l'anno scorso Adailton e quest'anno i nuovi Bovo e Paro, solo per citarne alcuni, sono sovente miei graditi ospiti e come tali si devono sottoporre ai miei esperimenti. Va detto però che la maggior parte delle volte tornano a casa soddisfatti.
Quale la tua specialità?
I risotti, in diversi modi, e questo credo sia riconducibile al fatto che sono il mio piatto preferito. Cucinare un risotto mi fa tornare in mente quando ero piccolo e mia mamma me li preparava, come faccio io ora per mia figlia, ed è una gradevole sensazione che riscopro volentieri. Quindi sei uno che mangerebbe tanto?
Non direi, mi piace la qualità più che la quantità, tutto sommato col lavoro che faccio ho la possibilità di bruciare tante calorie, ma non sono uno che si fa incantare dai piatti troppo pieni, anzi, l'importante è che sia fatto con cura e passione perchè di questo si accorge il mio palato.
Specialità preferita locale?
A parte la pasta al pesto (che però resta sempre seconda ai miei risotti) non molta focaccia ma tantissimo pesce, da quando sono qui ne sto approfittando per farne scorpacciate. A parte quando sei fuori con la squadra ti capita in altre occasioni di andare al ristorante? Si, naturalmente.
Dove più spesso?
Non ho un posto che preferisco o forse ne ho più d'uno; in questo ambito sono un curioso di posti nuovi, mi piace scoprirli, e se poi ne sono soddisfatto mi piace tornarci con gli amici o coi famigliari. A volte consulto le guide, vado, provo e poi, se ne vale la pena, porto qualcuno con me.
Ti porteremo la nostra “guidalocaliguria.it” allora.
Grazie, mi sarà certamente utile, mi aiuterà a scoprire ancora nuovi posti a Genova, per fortuna in tema di buona tavola non si finisce mai di imparare.