Affacciato interamente sul mare, in una delle location più suggestive della città, il Ristorante Santamonica è uno dei migliori ristoranti di Genova, non solo per la posizione, ma anche per l’eccellenza del menu e per l’estrema professionalità del servizio. Guidato da Monica Capurro e impreziosito dalle formidabili idee e creazioni dello chef Andrea Giachino, il Santamonica brilla per l’originalità della proposta, la qualità delle materie prime, la meticolosa ricerca dei produttori. Monica e Andrea hanno concepito un menu dal format assolutamente moderno, cioè senza distinzione tra antipasti, primi o secondi. In questo modo, ogni cliente potrà sentirsi libero, almeno a tavola, di fare le scelte che più gradisce, partendo anche da un piatto considerato classicamente un secondo per proseguire con un piatto considerato classicamente un primo, e così via. Grande protagonista è il pesce, sempre fresco e selezionato con estrema cura dallo chef. Tra i piatti di maggior successo e di più frequente richiesta, ecco la cruditè di pesce, con vari tipi di ostriche, i gamberi viola e i gamberi rosa di Santa Margherita Ligure, gli scampi di Santa Margherita Ligure, la triglia di Camogli, il sashimi di palamita e di tonno rosso. Da non perdere poi il Risotto Acquerello, con acciughe, burro e limone nero, i taglierini risottati con gamberi rosa e asparagi e alcune interessanti proposte di carne. Tutti i dolci sono prodotti artigianalmente. Vastissima selezione di bollicine, di bollicine rosé, di champagne e di vini bianchi, rossi e rosati: rappresentate tutte le regioni italiane e pure alcuni paesi stranieri. Un pranzo o una cena al Santamonica sono sempre al top.